菜谱食材配料表 食品搭配图
猪肚汤食材有哪些？配料表无敌干净的宝藏零食？骨泥配料表上写的是什么？主要成分和配料表的区别？猪肚汤食材有哪些？1、按配料表准备好材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替。2、芡实相对比较难熟，可以提前浸泡一下。3、猪肚清洗工作比较繁琐，需要用盐和面粉反复清洗，带走表面的大部分粘液。4...
烹饪书籍推荐排行榜
有什么比较好的餐饮类书籍推荐？刚入行厨师，有没有什么书籍对厨艺有所帮助？麻烦推荐？有什么比较好的餐饮类书籍推荐？我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如...
地域特色传统文化
中华传统文化的地域特征是什么？中国有哪些地域文化？传统文化的主要形式有哪些？传统文化的主要形式有哪些？中华传统文化的地域特征是什么？1·平原以种植业为主，南方水多，北方路旱，南船北马，米面等习惯形成。北方冬季多寒冷，粮食得来不易，祭灶神，过冬，除尘等习俗保护顶篙雇蕻概戈谁恭京存了下来，并且北方多以小...
食谱中的五大类食物
食物，分为哪五大类？食物，分为哪五大类？五大主食是哪几种？食品有哪些类？食物，分为哪五大类？第一类是谷类和薯类，包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类是动物性食物，包括肉、鱼、鸡、鸭、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素...
闽菜系有哪些川菜名称-闽菜的代表菜系
闽菜十大代表菜闽菜十大代表菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、莆田卤面、八宝红鲟饭、香露河鳗、扳指干贝、尤溪卜鸭、走油田鸡。佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。白炒鲜竹蛏——是以竹蛏、香菇、冬笋等主要食材制作的，成菜色泽美观，蛏肉鲜嫩可口，还具有很高的营...