浙菜系的特点是什么-浙菜的代表菜品

摘要： 汉族八大菜系浙菜介绍代表菜：西湖醋鱼、龙井虾、炸铃、油焖笋、西湖莼菜汤、华佗鸡、东坡肉等。浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一。浙江菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国...

汉族八大菜系浙菜介绍

代表菜：西湖醋鱼、龙井虾、炸铃、油焖笋、西湖莼菜汤、华佗鸡、东坡肉等。

浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一。浙江菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙江北部盛产稻、麦、粟、豆、果蔬，四季时鲜源源上市。西南部盛产山珍野味，农舍鸡鸭成群，牛羊肥壮。

浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜***用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。

浙菜为中国八大菜系之一，为中国传统饮食文化的代表菜系，浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。

徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。 徽菜的原料，由于***丰富、质地优良、取之不尽用之不竭。