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摘要：
好听的古风菜名？马上要过年了，想求教十道年夜饭的湘菜菜谱，谢谢？有哪些好的美食网站？推荐一下？有哪些好的美食网站？推荐一下？好听的古风菜名？1、在天愿作比翼鸟—— 烧烤乳鸽（一对）... 好听的古风菜名？
2、红嘴绿鹦哥 ——凉伴双拼（金华火腿+豪油芥蓝）。
4、秦桑低绿枝 ——青椒牛肉丝。
5、漠漠水田飞白鹭 ——小白鱼苋菜羹。
6、阴阴夏木转黄鹂—— 虾炒蛋（或蕃茄炒蛋+扁尖笋衬底。）
7、凤凰台上凤凰游 ——五香烤鸡（或烤鸭）
8、黄鹤一去不复返 ——火腿莲子鸡汤
9、雪山飞狐 ——炸虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮！
马上要过年了，想求教十道年夜饭的湘菜菜谱，谢谢？
一、剁椒鱼头：
1. 雄鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀（不要剖到底），使鱼头可以拉开平摆在盘中。
2. 回家洗净鱼头放在盆中，往鱼头上倒入3勺料酒和海鲜酱油2勺，撒入适量盐和3片姜，不停涂抹鱼头，使其更好地吸收调味料。之后，将鱼头合拢静腌半小时。
3. 找一蒸盘，摆放好2片姜，把鱼头顺放在蒸盘里的姜片上，把咸萝卜干和剁椒、灯笼椒酱均匀地铺在鱼头上，倒上香辣粉、胡椒粉、蒸鱼豉油和腌鱼头的汤汁。4. 蒸锅中煮开水，放入剁椒鱼头，闭盖中大火蒸7分钟左右至熟。起锅，将菜油加热后淋在菜表面。
制作材料：
辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜
年菜是一家人团圆的时候吃的，一道好的年菜寓意全家团圆、万事如意、来年更好，今天给大家介绍一道年菜“花开富贵”祝大家来年平平安安、大富大贵。
首先准备淮山一根、红萝卜一根、猪前腿肉100克左右、鸡蛋一个、红尖椒一个、少许小葱。
先将淮山、红萝卜削皮切成大约5毫米左右的斜片，淮山切好后用清水洗去粘液，肉剁成肉泥加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀，葱切碎，红尖椒切圈。
再将淮山呈圆形摆入盘中***，红萝卜呈圆形摆入内围，将调好味的肉泥做成一个球形放入中间，将肉泥中间掏一个洞打入一个鸡蛋，每片淮山上面摆上一个红尖椒圈，上蒸锅开大火蒸六分钟左右。
然后将蒸好的菜拿出来倒出多余的汤汁，将汤汁倒入锅中加盐、鸡粉、白糖调好味淋入少许湿淀粉水勾薄芡，勾好的芡汁淋上少许明油再均匀的淋到淮山和红萝卜上面，中间放几个葱花一道“花开富贵”就制作完成，这道菜制作简单、造型漂亮、清淡适口是过年餐桌上一道非常好的年菜。
香菜是八大菜系之一，菜品具有酸辣香，嫩脆甜的特点。马上过年了，来列一个年夜饭的湘菜菜谱吧！
2、干锅肥肠。劲道十足，又香又辣。
3、地锅鸡。香辣开胃、鲜香美味。
4、湘西腊肉。腊味浓郁，下酒好菜。
5、红炖甲鱼。颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。
6、毛氏红烧肉。经典香菜，鲜香酥烂、入口化渣。
7、秘制口味蛇。肉质细嫩，香辣咸鲜。
8、永州血鸭。开胃凉血，鲜香美味。
10、口味虾。香辣开胃。
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