本文作者:小旺

八大菜系排名第一的是鲁菜 粤菜吗

小旺 03-24 50
八大菜系排名第一的是鲁菜 粤菜吗摘要: 八大菜系中,你觉得谁才是第一名?八大菜系中,你觉得谁才是第一名?没吃全八大菜系,但川菜在西南真的最流行,开饭店的做川菜的也很少见亏的。而且感觉川菜“推广”很好,云贵川基本也川菜为主...
  1. 八大菜系中,你觉得谁才是第一名?

八大菜系中,你觉得谁才是第一名?

没吃全八大菜系,但川菜在西南真的最流行,开饭店的做川菜的也很少见亏的。

而且感觉川菜“推广”很好,云贵川基本也川菜为主,人口也多,外出务工人员自然不少,不管你到沿海还是内地,有建筑工地的地方,基本就有云贵川的老乡,自然还是川菜吃的习惯,慢慢的也起到一定推广作用

川菜火锅便更是深受广大朋友喜欢,冬天里整上一顿火锅,绝对爽翻天。而且川菜中的火锅不全是很辣的那种,种类很多,几乎男女老少都可以吃,这就厉害了!

八大菜系排名第一的是鲁菜 粤菜吗
图片来源网络,侵删)

川菜做法也不复杂,基本看了相关学习资料或者教学视频简单一个还是没问题的,取材也很简单,方便。

不想争哪一个,都是各个地方的人在为自己菜系呐喊,一直内讧实在没意思

中国人在吃上面原本花的心思就多,不说哪一个了。只是看到有认为川菜仅仅是麻辣的小聊两句:

八大菜系排名第一的是鲁菜 粤菜吗
(图片来源网络,侵删)

川鲁粤扬四大菜系,川菜是口味最多的一系,讲究的是百菜百味,一菜一格。只把麻辣认作川菜的摆明完全无认知嘛,那么如开水白菜,鸡豆花儿这样的名菜是更没听说了,这都是一丁点辣都不带的。除了麻辣,香辣,藤椒,酸辣,水煮,泡椒这些与辣有关的(其中泡椒更是独有的口感温润酸辣,开胃又不辛辣,一般是用灯笼椒和二荆条),还有全国出名的鱼香,宫保荔枝椒盐,白油,五香,盐水,川卤,粉蒸等二十多种主系的口味,再在主系中延伸出来的口味就更不可数了。推荐大家如果来玩,可以多尝试。其实因为川菜太有名了,在全国各地哪个犄角旮旯都有川菜馆,正不正宗倒不然,只是向征性地打出几个大家熟悉的菜而已,反而让大家即使到了四川重庆,也只知道点或吃这几个菜,反而错过了很多好吃滴。

不吃辣的小盆友来,推荐荔枝口味的锅巴肉片或合川肉片,三鲜口味的锅巴鱼片和口袋豆腐,白油肚条,烧白,粉蒸系列(猪牛羊肉排骨肥肠),豆花儿饭,蹄花儿。。。北渡鱼一鱼几吃(可以做成麻辣酸菜番茄几种口味)再鱼头熬汤煮鲜肉抄手;泉水鸡一鸡几吃,鸡杂泡椒爆炒鸡血青菜煮汤;各种清汤汤锅,重庆的酸萝卜老鸭汤一定不要错过,鲜香下火表寒开胃,太多了,可以试着一星期每餐吃不同的感受下喔。

讲菜系,还是研究好了,至少多品尝之后再说比较好。

八大菜系排名第一的是鲁菜 粤菜吗
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人类的饮食文化与人类历史发展和兴盛是分不开的。中国的北方,尤其是以豫陕晋鲁等为代表的地方,作为中国早期人类社会发展和兴盛的核心区域无疑占有重要地位。而鲁菜作为北方菜的代表,是毫无疑问应该最被推崇的。

许多人常说,鲁菜是宫廷菜、是官菜,甚至还有说是国菜,但我觉得并不恰当。说宫廷菜官菜是因为它曾是官廷菜单中重要组成部分,但并不是唯一!说国菜那就更可笑了,国菜那一定是平民大众都能乐于接纳的广泛存在,而中国作为国土广茂却区域迥异的国家,甚至没有任何一种菜系能担起这个重任,反倒是“咸甜适口,大众皆宜”的淮扬菜能勉强担起这一称号。

鲁菜,鲁菜才是八大菜系的第一名!

鲁菜,是八大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法丰富、难度最高、最见功力的菜系,八大菜系第一名非鲁菜莫属!

在八大菜系中,唯有鲁菜来自北方。北方的小伙伴们,我们一起为凤毛麟角的北方之名誉而摇旗呐喊吧!


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