食谱教程食谱制作***：食谱制作流程

摘要： 咖喱饭怎么做视频家常咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 家常咖喱饭的制作材料：主料：米饭，牛肉末 土豆，洋葱，胡萝卜，黄油，苹果 咖喱粉，盐，牛奶，淀粉，蒜末，食用油 家常...

咖喱饭怎么做***

家常咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 家常咖喱饭的制作材料：主料：米饭，牛肉末 土豆，洋葱，胡萝卜，黄油，苹果 咖喱粉，盐，牛奶，淀粉，蒜末，食用油 家常咖喱饭的特色：鲜香适口，家庭佳品。

正宗的咖喱饭都是有肉的，没有肉的咖喱饭可以做，但不好吃。

主料 咖哩块 椰浆少量 鸡胸肉一块 土豆一个 胡萝卜一根 米饭 电饭锅版咖喱饭的做法步骤 土豆，胡萝卜削皮切小块，鸡胸肉切片。

米饭另做，浇上菜和汤 步骤如下：1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。

用咖喱粉做咖喱饭，可以放椰汁。以”椰香咖喱鸡肉饭“为例，做法如下：主料：鸡腿1个，鸡中翅2个，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，咖喱粉适量，椰奶1/3瓶 步骤： 备料。

正宗湘菜菜谱大全做法窍门***

湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

毛氏红烧肉 主料：里脊肉500克，油豆腐200克 辅料：生抽、老抽、耗油、糖、盐、八角、桂皮 步骤：1）将里脊肉洗净切块，放入开水中焯水，滤干水分备用。2）将油豆腐切成块状，放入锅中翻炒至金***后捞出备用。

做法：将牛柳解冻，放入盆中，加入A料，上笼蒸25小时，晾凉，撕成丝，撒上土豆淀粉，入七成热的油锅中炸至酥脆，捞出控油，上桌。

首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用，然后用刀在鱼身上切一些小口，将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中，放入清水和酸菜，煮开后加入姜片、辣椒和豆腐，煮至浓郁。最后放入鱼肉，煮至完全熟透，加入盐和鸡精调味即可。

蒜蓉小龙虾的做法***

第一步：首先需要把清洗干净的小龙虾直接仍进冷水里，然后开火水煮大概两分钟。第二步：当小龙虾便红，大概熟了的时候，就可以把小龙小从热水里捞起来，然后放凉水中冷却，再沥水备用。

蒜蓉小龙虾的做法如下：虾放清水，在水池里清洗几遍。洗好把头上长长的胡须剪掉，放篮子里沥水。配料：大蒜切成末，葱切成葱花。冷锅热油，下花椒炸香。再下入蒜蓉，一点葱白，炸香后，倒入小龙虾。

小龙虾用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子刷干净。剪去虾脚，拉出虾肠，虾头剪去一部分，留虾黄即可。把材料全部准备好。蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。

蒜蓉小龙虾的做法如下：用料：小龙虾4斤、盐2勺、大蒜2头、油适量、黄油50g、白砂糖2勺、啤酒2瓶、盐少许。步骤：2斤小龙虾放清水中，倒入1勺盐浸泡30分钟，用刷子刷洗龙虾的肚皮至干净，去虾线备用。

用盐水泡小龙虾吐沙一小时左右，再反复冲洗。蒜拍碎，切成蒜蓉，姜切成丝。冷锅入油，微热后加入蒜蓉，姜丝，花椒炒香放入小龙虾翻炒，可撒入适量料酒或白酒。

蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。

土豆怎么做好吃又简单***教程

炖土豆块做好吃的方法如下：准备两个土豆，削皮洗干净待用。把土豆切成块状的，用水泡一会，去除淀粉。上锅热油，加入大蒜爆香。加入土豆翻炒片刻。在加入适量的生抽。

步骤如下：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

酥软细腻，口感浓郁，深受大众喜爱。虽然看上去简单易做，但每个人的做法都不同，做出的土豆泥味道也参差不齐。那么，怎么才能做出口感醇香、健康可口的土豆泥呢？下面为大家细心地整理了制作步骤和附带***教程。

煮熟的土豆好吃又简单的做法：鸡汁土豆泥：第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成块。第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油，盐适量，1－2匙牛奶，拌匀。

底锅里炸，记着用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

给我一些简单家常菜的菜谱、(要简单的做法)

1、做法：（1）活甲鱼背朝下，腹部朝上放在木案上，待其伸出头准备翻身时，迅速将其头砍下，提起控净血，放入开水锅中稍烫后入冷水中，刮净黑皮（不要碰破裙边），揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大碗内。

2、干煸豆角的做法 步骤1 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐 步骤2 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。

3、解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

4、做法：黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下土豆。

5、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用[_a***_]纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。

鲫鱼怎么做才好吃简单的方法***?

鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。葱切段，姜切片备用。鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里。放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。

鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。

鲫鱼砂锅：原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。

鲫鱼在制作之前要先处理一下，一般在鱼贩处都能帮忙去除内脏，也可以自己处理。清理好之后，在鱼身上划2道口子，为了更好的入味，稍微加点盐腌渍一下。

葱、香菜切成段。鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。放入葱段、姜片。放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火炖10分钟。

买回来的鲫鱼洗干净，先放点盐腌一下。把姜，蒜，干辣椒，葱切好备用。锅里放油，油热了把鲫鱼放进锅里先煎一下。（可以去鱼腥味）鲫鱼一面煎的金***，如图。再翻过来煎另一面。