闽菜不同地域特色 豫菜区别
有没有豫菜这个体系，如果有，请介绍一下？为什么有些人认为中国的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜即将成为历史？对此你有何看法？中餐菜分类？菜系名词解释？有没有豫菜这个体系，如果有，请介绍一下？谢谢邀请中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历...
川菜和粤菜的区别在哪里? 鲁菜是什么
川菜和鲁菜的最大区别在哪儿？川菜和粵菜谁最能代表中国餐？川菜和鲁菜的最大区别在哪儿？川菜和鲁菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。川菜起源四川，鲁菜起源山东。川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之...
八大菜系及代表菜名,八大菜系及代表菜名图片
八大菜系的代表菜各是什么？“八大”菜系你喜欢吃哪一个？我国有几大菜系，每个菜系举出一个名菜？八大菜系的代表菜各是什么？鲁菜有葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠；川菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉；粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽；苏菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼；闽菜有佛跳墙、荔枝肉、海蛎煎；浙...
中国八大菜系菜谱大全 食品搭配图片
鲁菜有哪些招牌菜？鲁菜为何是八大菜系之首？鲁菜有哪些招牌菜？鲁菜为何是八大菜系之首？大家好，很高兴在这里和大家分享鲁菜的知识，首先给大家介绍一下鲁菜的招牌菜。No1一品豆腐，属于孔府菜白细鲜嫩。No2葱烧海参，从山东源入是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。No3九转大肠，是山东省济南市...
五大件是什么菜系的菜
五大菜系之首？五大菜系最有名的菜两种？五大菜系之首？ 中国地大物博，各种文化源远流长，其中饮食文化更是博大精深，五大菜系有川，鲁，湘，粤，闽。其中川菜应该是五大之首 川菜，即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，川菜在我国烹饪史上占有重要地位，它取...
简述烹调与烹饪的区别 菜系是什么,简述烹调与烹饪的区别 菜系是什么意思
中西餐烹调上有何差异？烹调的烹是什么意思？中国八大菜系和四大菜系有什么不同？中西餐烹调上有何差异？中国饮食方面讲究的是一个味字，而西方烹饪讲究的是一种理性的饮食观念。中国烹饪讲究的是把食物的味道交融在一起，中国烹饪的味道可以说是世界第一的菜系。西方烹饪讲究的营养和各个食材的搭配，从很多高档的西餐厅你...
食谱菜系 食品历史介绍
古法煎焗是哪个菜系？关于山东菜系的文献？什么名著中描写了很多美食？古法煎焗是哪个菜系？1. 古法煎焗是广东菜系中的一道菜。2. 古法煎焗是以广东菜系为基础的烹饪方法，其特点是选用新鲜的食材，采用传统的煎和焗的方式进行烹饪。煎焗的过程可以使食材更加鲜嫩，同时保留了食材的原汁原味。3. 古法煎焗在广东菜...
湘菜在八大菜系的排名 浙菜有哪些菜
八大菜系排名？八大菜系排名？八大菜系排名？八大菜系，其实都是各具风韵，各有千秋，排名之说，实在是有点牵强。只能和大家聊聊其在人们心中的大致地位。在人们心中，有一种排名是：一川菜，二粤菜，三湘菜，四鲁菜，五徽菜，六闽菜，七浙菜，八苏菜。中国八大菜系没有排名的。早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风...
川菜四大名菜 粤菜有哪些
粤菜十大顶级川菜？十大公认四大名菜系？川菜和粤菜的区别？川菜和粤菜的区别？粤菜十大顶级川菜？麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。2、回锅肉回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以...
苏菜是什么 粤菜的别称
苏菜与粤菜相比，北方人更喜欢哪个？扬州炒饭是粤菜还是苏菜？中国的八大菜系是什么？分别有什么代表菜？苏菜与粤菜相比，北方人更喜欢哪个？毫无疑问是苏菜呀，距离中原近。受中原文化影响较大。反观粤菜，食材来源于山高皇帝远边陲百越的传统饮食，虽然也采用的是北方的烹饪手法，但食材确实不敢恭维……试问粤菜除了粤人...