八大菜系的组成 闽菜是什么
闽菜为什么是八大菜系？闽南八大菜系有哪些？福建菜属于什么菜系？闽菜的历史演进是怎么样的？闽菜为什么是八大菜系？闽菜是中国八大菜系之一，发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称，以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特...
川菜八大菜系是什么 川菜啊
川菜是中国八大菜系之一，川菜有哪些分类呢？川菜的五个分支？川菜是中国八大菜系之一，川菜有哪些分类呢？川菜是中国八大菜系之一，川菜有哪些分类呢？川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜; 小河帮川菜即以川南自贡为中...
川菜的特点和种类有哪些
川菜的特点是什么呢？川菜的特点是什么呢？川菜的特点是什么呢？川菜特点主要有四个，分别是百菜百味，一菜一格，麻辣辛香和菜式多样。 百菜百味，口味多变 川菜的味道可以说是相当丰富了，号称百菜百味。为什么这么说呢?它的口味很丰富，经典味道就有鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣等等。调制这些复合味...
八大菜系排名第一的是鲁菜吗
为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一？什么菜是八大菜系之首？鲁菜为什么被称为八大菜系之首的？鲁菜为什么被称为八大菜系之首的？有哪个菜系承认鲁菜是八大菜系之首？为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一？从来没有听说过鲁菜第一，作者是山东人喜欢鲁菜无可厚非，但不要自以为是强加他人。至于菜系从来没有什么谁第一的问...
川菜十大名菜凉菜素菜
川菜三大名菜？请问川菜中有哪些经典凉菜？川味凉拌菜的做法？川菜三大名菜？ 川菜三大名菜有四川麻婆豆腐，四川麻辣烫，四川酸辣鱼。除此还有，四川香辣肥牛，辣粥，胡辣汤，四川鱼肉粥，四川麻辣兔头。三大名菜代表作品：麻婆豆腐：这是一道具有浓郁麻辣口感的豆腐菜肴，主要原料有豆腐、牛肉末、辣椒、花椒等。麻...
湘菜是哪个地方的菜
湘菜是属于哪个地方的？湘菜是什么地方的菜？湘菜是属于哪个地方的？湘菜来源于哪个省？湘菜在什么地？湘菜是属于哪个地方的？湖南湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽...
鲁菜的特点 湘菜是什么
鲁菜和湘菜的区别？山东鲁菜的发源地是哪些城市？鲁菜和湘菜的区别？答；鲁菜和湘菜的区别在于口味、菜系不同，用料不同。鲁菜和湘菜是中国的两种不同的地方料理。鲁菜，又称山东菜，以醋鱼、烤鱼和糖醋排骨著称，营养丰富，口味山火鲁。湘菜，又称湖南菜，以回锅肉、酸菜鱼等美味菜肴为主，辣味重，用料考究，而且色香味俱...
湘菜的代表菜是什么菜? 豫菜是什么
南北方菜品的称呼？中餐是什么？南北方菜品的称呼？1.番茄和洋柿子。南方都叫番茄，这一点毋庸置疑，也有的时候会叫西红柿。不过北方就不一样了，他们把番茄叫为洋柿子或者直接叫柿子，这就很尴尬了。记得有一次在沈阳点菜，想点西红柿蛋汤，看来看去都是柿子，真的是惊呆了，这柿子怎么做菜？几番询问终于了解到内情，原...
菜系川菜三个字荤菜炒的 川菜是什么 闽菜啊
山衢味府是什么菜？鲁菜口味特点？八大菜系中闽菜排名第几？哪里可以学？中通八大菜系？山衢味府是什么菜？衢州菜属浙江菜系，但又有别于杭帮菜，可谓鹤立鸡群、独领风骚。由于衢州地处闽浙赣皖四省边际交通枢纽，又是四省物资集散地，商贾往来频繁，饮食口味交错相融，特别是受徽菜、赣菜、闽菜的影响较大，而衢州菜的风味...
徽菜鱼有哪几种,徽菜鱼有哪几种鱼
徽菜代表菜有哪些？徽菜的代表菜？徽菜代表菜有哪些？臭鳜鱼，一品锅臭鳜鱼是徽州地区非常有名的传统菜，和臭豆腐有着一样的内涵：闻着臭，吃着香。鳜鱼是长江中名贵的水产，制作时要将新鲜的鳜鱼清洗干净，抹盐，用石头压实，腌制一周，温度在25度左右。腌制好的鳜鱼散发出一股独特的“臭味”，却保留了鳜鱼本身的味道。...